蜂巢蛋糕,除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外,还有柔软、清甜如胶质般的口感,和一般的蛋糕很不一样。而要达到这个效果,尤其是实现那紧密、清晰的“蜂巢”结构,曾经难倒过不少人。
1.水和砂糖倒入打蛋盆中煮沸,关火并搅拌成为糖水备用
2.鸡蛋打入另一个打蛋盆中,用手动打蛋器打散,加入炼乳和蜂蜜,继续搅拌均匀
3.加入色拉油,搅拌均匀成稀糊状
4.低筋面粉和小苏打混合并过筛入第二步的稀糊里,继续用手动打蛋器搅拌成面糊
5.向面糊中分3次倒入第1步做好的冷却后的糖水,每一次都搅拌均匀再加下一次
6.搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟
7.模具内涂抹上一层黄油防粘
8.将静置好的面糊倒入模具内7分满即可
9.放入预热好200°的烤箱,中层,上下火,烤25-30分钟,至表面呈现漂亮的焦糖色即可。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出,彻底冷却后,将蛋糕横切开,就可以看见内部的蜂巢结构啦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房