芝心小虾球

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1.新鲜明虾去头，剥开虾尾的壳，留尾梢。再用牙签剔除虾线，洒盐稍腌制。

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2.刀背轻轻敲打虾尾，使其松软自然弯曲。

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3.处理好的虾尾。

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4.准备其它材料。芝士我用的马苏里拉。其它芝士片也可！

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5.虾尾中间卷芝士，过鸡蛋液，再裹层面粉。

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6.再次裹上鸡蛋液

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7.裹面包糠，并用手小心的捏造成型

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8.做好的半成品。虾尾梢要记得留出来。

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9.全部做完

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10.7成热的油温，小火炸虾球。直至稍微金黄即可出锅。

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11.厨房纸吸去多余油份。