剁椒蒜泥

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1.红椒清洗干净（不嗜辣的可以除去辣椒籽和筋，如果爱吃辣，可以保留），晾干水分

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2.大蒜籽清洗干净，晾干水分（除去蒜皮，可将蒜籽在温水中泡五分钟，即可轻松去除）

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3.红椒和大蒜剁碎，加入盐和白酒拌匀

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4.装入瓶内封紧，放入冰箱，约两日内即可食用。食用时可加少许香油调味。