搜索
戚风蛋糕是烘焙爱好者的入门课，要想把它做好做漂亮还真是要费点心思啦，分享这篇美食就是为了失败过几次但目前不敢轻易碰它或刚想着手戚风的亲们准备的，为你的烘焙路程铺道
点击查看大图1.准备好材料，鸡蛋洗净
点击查看大图2.将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
点击查看大图3.低筋面粉过筛，和粟粉加入步骤2搅拌至面粉无颗粒
点击查看大图4.加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用
点击查看大图5.蛋白中加入60克的白糖和2克的塔塔粉打发，打到蛋白为干性
点击查看大图6.将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）
点击查看大图7.把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀
点击查看大图8.倒入模具中（模具要干净无水）
点击查看大图9.放入提前预热好的烤箱，上火150度，下火120度，烘烤40分钟
点击查看大图10.这是在烘烤中蛋糕膨胀的状态
点击查看大图11.将蛋糕从烤箱取出震两下，再倒扣在烤网上放置几分钟脱模
点击查看大图12.脱模后可以切片吃或者抹上奶油
点击查看大图13.请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
