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伏天，一年中即热又潮湿的日子，不过他不是一年中最热的一天，而是最热的一段时间哦，有国外媒体称2014年将成为最热的一年，不知今年三伏天是否应验专家说的。人们在三伏天会做些“异于平日”的好饭菜来犒劳自己，“谓之贴伏膘”。在当时，饺子、面条、烙饼、鸡蛋都是美味，老北京流行的“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，即源自“贴伏膘”。今天入二伏了，我也做一份老北京炸酱面来应应景。
点击查看大图1.茄子选长条的洗净后备用。
点击查看大图2.切成1CM左右的丁备用。
点击查看大图3.黄瓜洗净去皮备用，肉切1CM丁备用。
点击查看大图4.黄瓜切细丝备用。
点击查看大图5.选用有机大酱备用。
点击查看大图6.少许玉米淀粉备用。
点击查看大图7.锅烧热后加入少许油。
点击查看大图8.放入肉丁翻炒至变色。
点击查看大图9.加入大料翻炒。
点击查看大图10.肉丁放至一边，另一边放入大酱翻炒。
点击查看大图11.大酱在油中炒香。
点击查看大图12.加入生抽。
点击查看大图13.肉和大酱翻炒均匀。
点击查看大图14.肉放入一边，另一边放入茄子丁翻炒。
点击查看大图15.炒至茄子变软。
点击查看大图16.肉丁和茄子丁翻炒均匀。
点击查看大图17.加入黄瓜丁。
点击查看大图18.翻炒均匀。
点击查看大图19.土豆放入一角
点击查看大图20.加入青椒丁翻炒。
点击查看大图21.再次加入少许生抽
点击查看大图22.翻炒均匀。
点击查看大图23.加入适量水
点击查看大图24.水盖过菜或者和菜表面相同即可
点击查看大图25.盖锅盖煮至所有菜和肉软烂。
点击查看大图26.加入盐调味。
点击查看大图27.加入水淀粉和葱花
点击查看大图28.汤汁烧开后很浓稠，炸酱做好了。
点击查看大图29.锅中水烧开后加入盐。
点击查看大图30.加入自制面条，迅速用筷子划散。
点击查看大图31.煮至面软烂即可。
点击查看大图32.面捞出后迅速过凉开水，控干水分后盛入盘中。
点击查看大图33.加入黄瓜丝和炸酱汁即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
