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白白胖胖的小馒头是我们生活中很普遍的主食，也是孩子们的最爱，我家的早餐中常常都有它的身影。
馒头的做法很简单，只要一点点面粉，一点点酵母，和一点点清水即可，在经过充分的混合与发酵过后，带来的是既营养又饱腹的美味。
在做白面馒头的时候，我喜欢在里面加上一些雀巢鹰唛炼乳，做出来的馒头充满了奶香的味道，百吃不厌。
点击查看大图1.原料：面粉、炼乳、酵母、白糖。
点击查看大图2.取三勺雀巢鹰唛炼乳放入小碗中，再加入白糖。
点击查看大图3.加入温水混合均匀。
点击查看大图4.加入酵母，静置片刻。
点击查看大图5.面粉倒入一个较大的盆里。
点击查看大图6.把酵母水慢慢倒入面粉里，一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状。
点击查看大图7.把面团揉成粗团后，加入猪油揉成光滑细腻的三光面团。
点击查看大图8.盖上盖子发酵至原来的2倍大小。
点击查看大图9.切好的馒头胚子的切面应该是光滑的而且没有看到什么气泡。
点击查看大图10.切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸架上，二次发酵半小时。（或者是在蒸架上铺上屉布也是可以的）
点击查看大图11.入冷水锅，大火烧开后转中火蒸约5分钟，蒸制的时间依据馒头的大小酌情增减。（我是二次发酵的时候已经在锅里加好冷水的，发酵好后直接开火蒸）。蒸好的馒头不要立即开盖，继续闷约3分钟后再开，打开的时候尽量不要让盖子上的水滴滴落在馒头上，以免造成馒头塌陷。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
