【香菇鸡肉还原笋煲】---香飘飘下饭菜

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1.准备好材料。辣椒圈适量，八角1个，花椒少许，干香菇用温水泡软后切块，蒜、姜切片。

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2.鸡肉洗净，用少许生粉搅匀（使肉质更滑嫩）。

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3.锅内放少量油，蒜片、姜片爆香。

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4.加入香菇炒几下。

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5.再加入鸡肉。

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6.先洒入少许酱油翻炒均匀。

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7.砂锅煮开水，把炒好的香菇鸡肉移至砂锅中，大火煮开。

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8.准备好笋片。

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9.笋片和八角、花椒一起加入。大火煮开，转小火煲半小时。

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10.最后调入适量盐和酱油后再大火煮至收汁，加入辣椒圈即可出锅。