海苔蛋糕卷

点击查看大图

1.准备好戚风蛋糕卷的材料

点击查看大图

2.盆中放油 牛奶 12g糖 2个蛋黄，搅打均匀

点击查看大图

3.筛入低粉，拌匀

点击查看大图

4.蛋白分3次加入24g白糖打到湿性发泡

点击查看大图

5.取三分一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

点击查看大图

6.再取剩下的蛋白霜的一半到蛋黄糊中翻拌均匀

点击查看大图

7.把蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜盆子里。翻拌均匀成细腻的面糊

点击查看大图

8.拌好的面糊倒入8寸方烤盘中（我的模具是不粘的，如果是普通模具，要记得铺油纸），尽量抹平表面，震一下内部气泡，

点击查看大图

9.放入预热好175度烤箱，中层，18分钟

点击查看大图

10.出炉冷却后在表面抹上一层薄薄的沙拉酱

点击查看大图

11.盖上一片海苔

点击查看大图

12.卷起，放冰箱冷藏一小时左右，就可以切块食用了

点击查看大图

13.操作简单，时间短，可谓是快手早餐的备选了