一帆风顺----黄金肉丸

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1.原料：去皮猪肉 小米。

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2.黄小米淘洗干净，用水浸泡2小时。

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3.猪肉洗净后剁成肉泥。

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4.浸泡好的黄小米沥干备用。

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5.肉泥放在碗中，加入葱姜和马蹄末。

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6.磕一个鸡蛋在肉泥中。

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7.再加酒、盐、鸡精、生粉搅拌上劲。

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8.将肉泥做成肉丸在黄小米中滚一遍。

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9.把沾满黄小米的肉丸放在盘中，放入蒸锅。

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10.盖上锅盖蒸25钟左右至黄小米熟透。

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11.将黄金肉丸取出码在叶形盘中，用白萝卜修剪成帆插在肉丸上面就行了。