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新年新开始，祝美食家在新年里越办越好，所有爱好美食的亲们，新年快乐！
上星期去看我的爸妈，妈妈做了春卷。嗨！我还几年没做春卷了，近几年每到过年，基本上家家户户都做，而我用百叶皮做咖喱春卷。因此，春卷皮的价格连年涨。妈说：现也要6元一斤呢。回家后，前二天网上查查特意学做，还来不急包馅，第1次尝试，看看效果如何？记得去年这时候，我学了豆腐、酒酿制作呢。
点击查看大图1.高筋粉 300克。
点击查看大图2.和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状。
点击查看大图3.最好面团要软一点，盛一碗冷水。
点击查看大图4.“蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。
点击查看大图5.再手指蘸水。
点击查看大图6.按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
点击查看大图7.接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团。
点击查看大图8.醒发1小时。
点击查看大图9.醒发完成，倒去上面的水。
点击查看大图10.用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
点击查看大图11.摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
点击查看大图12.再使面团摔到手心内。
点击查看大图13.又使面团往下掉。
点击查看大图14.重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
点击查看大图15..面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。
点击查看大图16.立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
点击查看大图17.立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
