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新年新开始，祝美食家在新年里越办越好，所有爱好美食的亲们，新年快乐！
上星期去看我的爸妈，妈妈做了春卷。嗨！我还几年没做春卷了，近几年每到过年，基本上家家户户都做，而我用百叶皮做咖喱春卷。因此，春卷皮的价格连年涨。妈说：现也要6元一斤呢。回家后，前二天网上查查特意学做，还来不急包馅，第1次尝试，看看效果如何？记得去年这时候，我学了豆腐、酒酿制作呢。
点击查看大图1.高筋粉 300克。
点击查看大图2.和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状。
点击查看大图3.最好面团要软一点，盛一碗冷水。
点击查看大图4.“蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。
点击查看大图5.再手指蘸水。
点击查看大图6.按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
点击查看大图7.接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团。
点击查看大图8.醒发1小时。
点击查看大图9.醒发完成，倒去上面的水。
点击查看大图10.用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
点击查看大图11.摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
点击查看大图12.再使面团摔到手心内。
点击查看大图13.又使面团往下掉。
点击查看大图14.重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
点击查看大图15..面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。
点击查看大图16.立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
点击查看大图17.立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
