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鸡与吉同音，寓意吉祥。每逢过年时候，家家户户都会做上几道有鸡的佳肴。吃鸡，就是为了图个大吉大利。为自己和亲人们讨个吉利，保佑家人和自己平安。
我选用了三黄鸡，用孜然粉和洋葱粒等调料腌制，最后在微波炉中烤制而成。成品香酥入味，鲜嫩可口。
微波孜然烤鸡，我选用的三黄鸡。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。营养价值，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。
点击查看大图1.准备好一只鸡。
点击查看大图2.准备好辅料和调料。
点击查看大图3.洋葱、生姜洗净切细粒。
点击查看大图4.另一个洋葱切片，铺在烤盘中。
点击查看大图5.取一只大碗，加入胡椒粉、生抽，加入料酒拌成调味汁。
点击查看大图6.调味汁中加入孜然粉，拌匀。
点击查看大图7.洋葱、生姜粒加入调味汁中，拌匀。
点击查看大图8.掏净鸡肚杂物、洗净；用厨房用纸搽干水分。
点击查看大图9.将鸡放入调味汁中，反复揉匀，使其如入味。
点击查看大图10.用牙签在鸡翅鸡腿根部扎一些小眼，方便入味。
点击查看大图11.将洋葱、生姜粒和调味汁倒入鸡肚中，抹匀入味。
点击查看大图12.用保鲜膜覆盖住碗；放入冰箱腌入味。我腌20几小时，时间越长越入味。
点击查看大图13.鸡脚塞入鸡肚中；用锡纸包住鸡翅尖、尾部等部位；放入烤盘。
点击查看大图14.烤盘放入微波炉中；组合烧烤档烤15分钟。
点击查看大图15.取出翻一面，再焗15分钟。
点击查看大图16.烤鸡全身用蜂蜜上色；入微波炉，薄块烧烤档，烤5分钟即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
