秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜

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1.土豆去皮，泡在加入醋的水中。

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2.土豆切丝，准备适量粉条。

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3.红辣椒切碎

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4.烧水，水开后，将土豆丝放进焯水，变色捞起.

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5.土豆捞出后，随后放入粉条，开水煮2分钟。捞出用凉水冲洗下，浸泡水中备用。

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6.将焯好水的土豆丝内依次放入：生抽，耗油，醋，盐，糖，搅拌均匀。腌3分钟

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7.起锅，放少许油，放入红辣椒，煸出香味。

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8.放入腌好的土豆丝和粉条，翻炒均匀，放盐，鸡精，出锅。