酱爆兔

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1.放入青笋和甜椒翻炒几下，放入盐、酱油、水豆粉勾芡起锅！

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2.放入兔肉爆炒几下放入甜面酱和辣椒节爆香！

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3.加入姜蒜、洋葱爆香！

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4.锅留底油放入花椒！

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5.锅入油滑兔肉！

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6.青笋和甜椒开水汆一下备用！

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7.甜面酱兑水备用！

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8.兔肉宰小，清洗血水后挤干水，加入豆粉、料酒、酱油、胡椒粉、盐抓捏均匀，腌制30分以上！

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9.装盘~成功拍的酱爆兔酱香味浓略带辣味，怕辣的可以不放干辣椒。收汁成功的标准的亮油！