糖蒜是个小菜,但受大众青睐,在餐桌上若率先登场,即便多有头有脸也会放下不苟言笑有了亲和;再矜持的女士,你就静候等她显现原型;文静的姑娘也会失去原本的优雅;小孩根本就不在话下----------
剥去一层一层的尴尬,露出一颗颗“小象牙”,那种条件的反射顿时让舌尖下酸酸甜甜的口水忘情的迎接她;我时常既享用又欣赏:糖蒜皮的外衣有红有白,口味也不相当,酱油木醋的熬糖色泽棕红甜中透着酸,吃起来尽显豪放,白色外衣是白醋食盐的浸泡彰显剔透玲珑着重秀着酸,倘若识相,糖蒜的食客们彰显迥异的吃相:吐舌的、抿嘴的、吸吮手指的、吧嗒嘴的、眉飞色舞的、呲牙咧嘴的-----个个改头换面,就此释放了斯文卸下了端庄,这时候MM们的酸涩的妩媚值得欣赏-----
一颗小小的蒜瓣,心尖儿碰蒜尖儿,试探你的味觉,挑逗你的味蕾,胃动力就开足了马力---
糖蒜有姿有态,赏识她就会成为我的玩伴,手要夸张让她开花,你喜欢睡莲咱就不让她开出荷花,,让她结果速成莲蓬也不假;一头新蒜放在水中5小时就吐新芽;老蒜新蒜、、蒜苗蒜薹-----错位里不加思索也涵盖着美味关系的辩证精彩!
在头伏末二伏初,把握好时间,当日起土鲜嫩带茎叶的蒜上佳,饱涵养水分,是口感的愉悦之本,掌握好投料标准,腌制一坛美味的糖蒜,放在阴凉处,炖鱼的时候千万别错过上好的陈酿,咱就在不惹眼的桌边小菜一碟,让你心仪悠长-----
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女