糖蒜是个小菜,但受大众青睐,在餐桌上若率先登场,即便多有头有脸也会放下不苟言笑有了亲和;再矜持的女士,你就静候等她显现原型;文静的姑娘也会失去原本的优雅;小孩根本就不在话下----------
剥去一层一层的尴尬,露出一颗颗“小象牙”,那种条件的反射顿时让舌尖下酸酸甜甜的口水忘情的迎接她;我时常既享用又欣赏:糖蒜皮的外衣有红有白,口味也不相当,酱油木醋的熬糖色泽棕红甜中透着酸,吃起来尽显豪放,白色外衣是白醋食盐的浸泡彰显剔透玲珑着重秀着酸,倘若识相,糖蒜的食客们彰显迥异的吃相:吐舌的、抿嘴的、吸吮手指的、吧嗒嘴的、眉飞色舞的、呲牙咧嘴的-----个个改头换面,就此释放了斯文卸下了端庄,这时候MM们的酸涩的妩媚值得欣赏-----
一颗小小的蒜瓣,心尖儿碰蒜尖儿,试探你的味觉,挑逗你的味蕾,胃动力就开足了马力---
糖蒜有姿有态,赏识她就会成为我的玩伴,手要夸张让她开花,你喜欢睡莲咱就不让她开出荷花,,让她结果速成莲蓬也不假;一头新蒜放在水中5小时就吐新芽;老蒜新蒜、、蒜苗蒜薹-----错位里不加思索也涵盖着美味关系的辩证精彩!
在头伏末二伏初,把握好时间,当日起土鲜嫩带茎叶的蒜上佳,饱涵养水分,是口感的愉悦之本,掌握好投料标准,腌制一坛美味的糖蒜,放在阴凉处,炖鱼的时候千万别错过上好的陈酿,咱就在不惹眼的桌边小菜一碟,让你心仪悠长-----
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980