提拉米苏

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1.蛋黄加入糖，隔热水不断搅拌。

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2.砂糖融化，蛋黄的颜色变浅。转入冷水盆，继续搅拌至冷却。

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3.预先准备好热水冲调espresso咖啡，冷却后加入威士忌酒，混合均匀。

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4.淡奶油打发出纹路即可。

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5.马斯卡彭用手动打蛋器稍微搅打至顺滑，加入蛋黄糊和淡奶油，混合均匀即是芝士馅。

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6.手指饼干在咖啡酒中泡一下

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7.放入事先备好的杯中，一层饼干一层芝士馅的铺。

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8.重复上一步至装满整杯，抹平表面。

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9.筛上可可粉。

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10.借助模具筛上糖粉即可。