花生核桃老婆饼

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1.核桃、花生米入烤箱烤熟

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2.取出晾凉

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3.利用这个时间制作水油皮：150g面粉加30g糖、30g玉米油和70g温水和成面团饧发

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4.制作油酥：110g面粉加50g玉米油和成面团饧发

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5.利用饧发面团的时间处理馅料：将晾凉的花生米去皮入料理机研磨杯

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6.打成粉

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7.同样将晾凉的核桃入料理机研磨杯

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8.打成细粉

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9.加20克糖

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10.用手抓匀

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11.搓成大小适中的圆球，至此馅料就做好了

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12.将饧发好的俩面团分别分成九个剂子

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13.水油皮擀成小圆饼上面放油酥

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14.包起来

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15.擀成舌头状

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16.卷起来

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17.折叠

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18.再擀成圆片放一个花生、核桃馅料

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19.包起来按扁

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20.表面刷蛋液

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21.用小刀划三道口

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22.预热烤箱200度烤15分钟左右，表面上色后加盖锡纸改180度再考15分钟

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23.烤好后及时取出晾凉