香酥粒面包

点击查看大图

1. 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）

点击查看大图

2. 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。

点击查看大图

3.按和面程序15分钟。

点击查看大图

4.加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。

点击查看大图

5.把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

点击查看大图

6.发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）

点击查看大图

7.发酵好的面团拿出排气分9等份。

点击查看大图

8.依次揉圆，间隔开放入铺有油纸的烤盘里。

点击查看大图

9.盖上保鲜膜2次发酵。

点击查看大图

10.做好香酥粒放入冰箱冷藏。

点击查看大图

11.做好的香酥粒放入冰箱冷藏。

点击查看大图

12.在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。

点击查看大图

13.均匀的撒上一层香酥粒。

点击查看大图

14.烤箱预热。180度中层15-18分钟（上色后加盖锡纸）