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在南方，过年有吃汤圆的习俗，汤圆寓意着团团圆圆、开开心心过大年。
传统的汤圆都是水煮后伴着甜汤吃，而这一款“金沙汤圆”，却换个新吃法，算得上是一种改良后的汤圆，有汤圆的味，却无汤圆的形。
金色代表喜庆，采用了南瓜、咸蛋黄、麦片三种“金”的食材，更增添节日气氛。盘边妆点的两条鱼为着水，寓意着传统甜汤依然保留，而鱼又是吉祥物，象征着富贵和财富。
这款汤圆的口感非常美味，外层裹上一层香浓的牛奶麦片，入口丝丝香脆，金沙馅涌入口中，即有咸蛋黄的流沙口感，又有黄油、炼乳的软滑香浓，带来多层次的口感。
这款汤圆还可以延伸两种做法：一种是把金沙馅换成麦片馅，另一种是把金沙馅揉到糯米粉中做素汤圆，都非常美味。
做为年夜饭后，一家人喝茶聊天的甜点，是不错的选择。
点击查看大图1.材料备好。
点击查看大图2.馅料备好。
点击查看大图3.咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。
点击查看大图4.黄油用小火溶化。
点击查看大图5.将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。
点击查看大图6.将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中。
点击查看大图7.拌搅均匀，冷却凝结后即可金沙馅。
点击查看大图8.南瓜上蒸锅蒸软。
点击查看大图9.用勺子压成泥，分次加入糯米粉。
点击查看大图10.将南瓜糯米粉和成团。
点击查看大图11.三种金色的材料备好。
点击查看大图12.取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。
点击查看大图13.把包好的汤圆放入碟中待用。
点击查看大图14.水煮沸后，倒入汤圆。
点击查看大图15.煮至浮起来即可捞起。
点击查看大图16.放入冷开水中。
点击查看大图17.待表皮冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中，晃动碗沾满麦片。
点击查看大图18.盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。
点击查看大图19.把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
