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在南方，过年有吃汤圆的习俗，汤圆寓意着团团圆圆、开开心心过大年。
传统的汤圆都是水煮后伴着甜汤吃，而这一款“金沙汤圆”，却换个新吃法，算得上是一种改良后的汤圆，有汤圆的味，却无汤圆的形。
金色代表喜庆，采用了南瓜、咸蛋黄、麦片三种“金”的食材，更增添节日气氛。盘边妆点的两条鱼为着水，寓意着传统甜汤依然保留，而鱼又是吉祥物，象征着富贵和财富。
这款汤圆的口感非常美味，外层裹上一层香浓的牛奶麦片，入口丝丝香脆，金沙馅涌入口中，即有咸蛋黄的流沙口感，又有黄油、炼乳的软滑香浓，带来多层次的口感。
这款汤圆还可以延伸两种做法：一种是把金沙馅换成麦片馅，另一种是把金沙馅揉到糯米粉中做素汤圆，都非常美味。
做为年夜饭后，一家人喝茶聊天的甜点，是不错的选择。
点击查看大图1.材料备好。
点击查看大图2.馅料备好。
点击查看大图3.咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。
点击查看大图4.黄油用小火溶化。
点击查看大图5.将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。
点击查看大图6.将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中。
点击查看大图7.拌搅均匀，冷却凝结后即可金沙馅。
点击查看大图8.南瓜上蒸锅蒸软。
点击查看大图9.用勺子压成泥，分次加入糯米粉。
点击查看大图10.将南瓜糯米粉和成团。
点击查看大图11.三种金色的材料备好。
点击查看大图12.取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。
点击查看大图13.把包好的汤圆放入碟中待用。
点击查看大图14.水煮沸后，倒入汤圆。
点击查看大图15.煮至浮起来即可捞起。
点击查看大图16.放入冷开水中。
点击查看大图17.待表皮冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中，晃动碗沾满麦片。
点击查看大图18.盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。
点击查看大图19.把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
