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在南方，过年有吃汤圆的习俗，汤圆寓意着团团圆圆、开开心心过大年。
传统的汤圆都是水煮后伴着甜汤吃，而这一款“金沙汤圆”，却换个新吃法，算得上是一种改良后的汤圆，有汤圆的味，却无汤圆的形。
金色代表喜庆，采用了南瓜、咸蛋黄、麦片三种“金”的食材，更增添节日气氛。盘边妆点的两条鱼为着水，寓意着传统甜汤依然保留，而鱼又是吉祥物，象征着富贵和财富。
这款汤圆的口感非常美味，外层裹上一层香浓的牛奶麦片，入口丝丝香脆，金沙馅涌入口中，即有咸蛋黄的流沙口感，又有黄油、炼乳的软滑香浓，带来多层次的口感。
这款汤圆还可以延伸两种做法：一种是把金沙馅换成麦片馅，另一种是把金沙馅揉到糯米粉中做素汤圆，都非常美味。
做为年夜饭后，一家人喝茶聊天的甜点，是不错的选择。
点击查看大图1.材料备好。
点击查看大图2.馅料备好。
点击查看大图3.咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。
点击查看大图4.黄油用小火溶化。
点击查看大图5.将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。
点击查看大图6.将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中。
点击查看大图7.拌搅均匀，冷却凝结后即可金沙馅。
点击查看大图8.南瓜上蒸锅蒸软。
点击查看大图9.用勺子压成泥，分次加入糯米粉。
点击查看大图10.将南瓜糯米粉和成团。
点击查看大图11.三种金色的材料备好。
点击查看大图12.取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。
点击查看大图13.把包好的汤圆放入碟中待用。
点击查看大图14.水煮沸后，倒入汤圆。
点击查看大图15.煮至浮起来即可捞起。
点击查看大图16.放入冷开水中。
点击查看大图17.待表皮冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中，晃动碗沾满麦片。
点击查看大图18.盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。
点击查看大图19.把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
