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前几天在外面吃饭，点了牛腩烧土豆，我本以为就是红烧之类的牛腩炖土豆，但是菜上来之后很是惊喜，完全不一样的感觉，牛肉少了红烧菜的浓厚，多了一份清爽，而土豆经过油炸，外焦里嫩，自己在家山寨了一下，还不错，就是好象比较麻烦啊。
点击查看大图1.牛腩冲洗干净，切大块。
点击查看大图2.胡萝卜清洗干净，土豆去皮。
点击查看大图3.将牛腩冷水入锅，大火烧开进行焯水。
点击查看大图4.煮锅加入姜、蒜、花椒、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、清水烧开后加入焯过水的牛腩，煮50分钟。
点击查看大图5.这时将胡萝卜切小块，土豆用挖球器挖成土豆球。
点击查看大图6.煮好的牛腩取出晾凉。
点击查看大图7.将牛腩切小块。
点击查看大图8.炒锅加入植物油，烧热后将胡萝卜加入进行炸之，捞出备用。
点击查看大图9.将土豆加入进行炸至金黄色捞出备用。
点击查看大图10.炒锅加热，加入植物油，加入姜、蒜爆香。
点击查看大图11.加入牛腩、生抽大火煸炒。
点击查看大图12.加入炸好的土豆和胡萝卜进行煸炒。
点击查看大图13.加入少量热水、盐，大火将汤汁收干即可。
点击查看大图14.出锅开吃吧。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
