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这是俺参加美食家年度总决赛的第三道菜——金玉满堂！
各位走过路过的兄弟姐妹们，麻烦帮我投个票哈！先谢谢啦！
这道金沙玉米元宝虾，取的是原料中的同音，金即为金沙，也就是咸蛋黄泥，玉为玉米，在北方人尤其是东北人的习俗里，过年的时候有一道玉米或者其它杂粮做成的菜式，寓意着五谷丰登，米粮满仓！
金沙玉米其实是新派川菜中常见的菜式，为了不显单调，我又加了酥皮凤尾虾做摆盘，造型类似元宝，也取一点财喜的寓意，同是咸鲜香酥的口感，却又因为加入了虾的鲜美和外酥里嫩，使这道菜在味觉和视觉上更有层次。
谨以这道金灿灿的金玉满堂，祝各位朋友在新的一年里，生意兴隆、事业有成、股票长红、赌运亨通，反正是大财小财意外之财，一样不落通通进荷包，祝大家财源滚滚，金玉满堂，赚个盆满钵满哈！
点击查看大图1.玉米粒洗净滤干水分备用。
点击查看大图2.咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥。
点击查看大图3.基围虾去头抽虾线，留其尾。
点击查看大图4.鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉，适量盐、鸡精调匀成蛋糊
点击查看大图5.将虾肉下入蛋糊中挂浆，注意尾部不要挂
点击查看大图6.再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠
点击查看大图7.将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起。
点击查看大图8.整齐的在盘子周边摆上一圈。
点击查看大图9.重新开火，油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起。
点击查看大图10.炒锅倒少量油，小火烧热，下入咸蛋黄泥，加少量水，炒成金沙。
点击查看大图11.下入玉米粒翻炒均匀，使玉米均匀的包裹上金沙。
点击查看大图12.最后将金沙玉米装入盘中，表面撒上葱末即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
