莆田炒米粉

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1.不用味精与鸡精，为了增味，用韭菜头炸香，准备韭菜油！

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2.准备好配菜！

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3.准备好米粉

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4.啦啦事先放锅里煮熟，去壳，留下备用。

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5.将大白菜、肉块、油豆腐放入锅中翻炒

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6.炒热后倒入啦啦及汤！

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7.把汤汁在锅的一遍露出来，放入米粉！

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8.让米粉吸饱汤汁，把配菜盖在上面！

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9.盖上锅盖，焖煮5分钟

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10.开锅后，如果还剩很多汤汁可以舀出来一点，放入小白菜、韭菜，加入盐少许！然后将软嫩的米粉和配菜一起快速翻炒！为了避免糊锅、粘底，此时要反复翻炒。

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11.完成上桌啦