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猴菇老鸡汤

池上小米
收录时间:2021-11-19 21:35:19  人气:1642

猴头菇与鱼翅、熊掌、海参并称为中国传统名贵食材,是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品,调节血脂,利于血液循环;
山药利于脾胃消化吸收,是一味补脾胃的药食两用之食材;
老母鸡汤的美味人尽皆知,多喝些鸡汤有助于提高自身免疫能力。

主料
辅料

猴菇老鸡汤的做法步骤

制作小窍门

1、如果觉得鸡有腥味,可以先飞水或在花椒水中泡一泡去味;
2、老鸡煲90分钟以上为好,嫩鸡的话90分钟以内差不多了;
3、淮山最好迟点放入,不然会煲成泥状,不成型;4、猴头菇和鸡肉都很提鲜,不需要再放其它调味品了。
分类: 热菜 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 产妇 儿童 秋季食谱 宴客菜 晚餐

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