超软的奶油吐司——中种法

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1.中种材料全部入面包机活成光滑面团发酵至两倍--3倍大。

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2.把主面团材料除盐和黄油外的材料入面包机，把中种面团撕小块入面包机和面程序和面一次。

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3.加入黄油和盐再次启动和面程序，至活出手套膜为止，面团静止20分钟。

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4.看看手套膜状态吧，一个手弄膜，一个手拍照，实在不大好拍啊。

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5.把面团平均分6份，静止15分钟。

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6.把面团擀成长条行卷起来。

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7.静止15分钟。

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8.再次擀成长条行，卷起来入模具。

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9.每3个卷摆入一个模具。

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10.二次发酵至八分满。

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11.刷蛋液。

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12.烤箱190度预热烤40分钟左右。

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13.超软的奶油吐司哦，出烤箱立即脱模。

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14.味道不错。