爱心黄油酥饼-酥到没天理

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1.准备好食材,黄油要完全软化

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2.将已经完全软化的黄油搅拌至糊状

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3.加入过筛的糖霜粉,香草精和盐再搅拌至均匀

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4.加入过筛的中筋面粉,用胶铲慢慢混合到面糊像沙子一样

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5.将面糊放在干净的工作台上推压一次,尽量少揉面,这样做出来的酥饼才会很松脆

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6.再把面糊团成球,压平,用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一个小时

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7.让冻硬的面糊稍微回温, 工作台上铺上少量面粉,隔着保鲜膜将面糊擀到大约一厘米的厚度

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8.饼干模具压出形状,收集并擀制剩余的面糊从而压制更多的酥饼

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9.用叉子戳出小孔以保证酥饼可以均匀的烘烤,随后入烤箱,150摄氏度20到25分钟或直到酥饼边缘略呈褐色

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10.待酥饼完全冷却

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11.将巧克力切成小块

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12.取出其中的一半隔水加热至完全融化后离火,将剩余的一半巧克力倒入已融化的巧克力,慢慢搅拌至完全融化有光泽

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13.蘸入已冷却的酥饼

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14.等巧克力凝固,或将酥饼放入冰箱10到15分钟以加速凝固.酥到没天理的酥饼就完工啦