辣炒花蛤

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1.准备食材，蛤蜊提前用盐水泡好去掉沙，韭菜切段，青红辣椒切圈，葱，姜，蒜切沫，盐，，酱油，料酒。

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2.蛤蜊放锅里焯水，放葱，姜，料酒去腥，焯到蛤蜊把壳全部打开。

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3.拿出来控水。

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4.热锅凉油，放葱，姜，蒜沫把锅爆香。

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5.放青红辣椒。

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6.放蛤蜊炒。

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7.放酱油，盐调味。

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8.放韭菜炒匀。

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9.出锅了。