花心土豆

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1.土豆洗净去皮后对半切开。然后切片。洗净沥水

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2.姜切沫。红椒切圈。

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3.坐锅烧水放土豆下去煮。

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4.煮开后改小火煮至熟透。

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5.熟后捞出来摆好盘。

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6.将就锅里的水再把红椒圈放下去煮熟，然后捞出备用。

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7.坐锅烧热下油。

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8.（瘦肉忘记拍了）瘦肉切丁，加料酒淀粉腌制10分钟。锅里烧热放油下去炒至变色。

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9.滑至变色的瘦肉捞出备用。

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10.将就底油爆香姜沫出香味。

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11.放耗油，生抽，料酒、白糖、黄豆酱、炒出香味。

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12.放滑过的瘦肉下去翻裹调味料。

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13.然后装在盘子中心。

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14.最后把红椒圈摆上即可。中间撒上葱花即可。