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粉蒸笼床是兴国县的客家家常名菜，每逢家人朋友聚在一起都会做这道菜。可以粉鱼、粉肉、粉鸡鸭，还可以粉毛芋、番薯、土豆等等；用竹编圆笼盛料，包含“合家团园、吉庆有余”的寓义。笼盖一揭，热气腾腾，香、辣、鲜味扑鼻而来，令人口舌生津，食欲大开。关于这道名菜可有一番典故，大家可以上百度搜搜就知道了，呵呵!还有对联，上联是：上盘下盘，盘套盘，猪肉、米粉、芋头片；下联是：主料配料，料配料，酱油、辣椒、蒜头瓣；横批是：四星望月。原本有四个小菜碟围在四周，中间的粉蒸笼床是月亮，四个小菜为星星，四星望月由此而命名，今天我把食材全部列入笼屉来个大团圆，祝大家团团圆圆、合家幸福!
点击查看大图1.主料：米粉丝。
点击查看大图2.主料：鸡尖。
点击查看大图3.主料：肉片。
点击查看大图4.主料：肉丸。
点击查看大图5.主料：鱼片。
点击查看大图6.生抽、老抽、料酒、蒜蓉辣椒酱。
点击查看大图7.腌料：手工自制辣椒酱。
点击查看大图8.用腌料腌30分钟肉片。
点击查看大图9.鸡尖用腌料腌上30分钟。
点击查看大图10.腌鱼时放些姜片和葱白腌10分钟。
点击查看大图11.粉丝用腌料拌均即可。
点击查看大图12.上笼蒸前先垫好大白菜。
点击查看大图13.先铺上一层粉丝。
点击查看大图14.用普通米粉拌均肉片、鸡尖和鱼片。
点击查看大图15.在铺好的粉丝上面铺上一层拌好的肉片。
点击查看大图16.再铺上拌好的鸡尖在边沿码肉丸。
点击查看大图17.盖上盖蒸30分钟。
点击查看大图18.准备好调料汁：海天蒜蓉辣椒酱、生抽、姜沫。
点击查看大图19.30分后码上拌好的鱼片再盖上盖蒸10分钟再均匀的浇上一层调料汁再蒸5分钟即可出锅。
点击查看大图20.出锅撒上葱花就可以开吃了。
点击查看大图21.普通梗米粉老家带来专做粉蒸菜的。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
