卤肉饭

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1.五花肉焯水。

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2.将五花肉切厘米大的小块。

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3.红葱头切小块。

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4.将鸡蛋煮熟备用。

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5.炒锅烧热加入植物油，加入红葱头慢慢煸炒，至红葱头水分蒸干，变成金黄色。

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6.将红葱头酥捞出备用。

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7.加入五花肉煸炒，至油脂析出。

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8.加入姜片、蒜、花椒、干红辣椒继续煸炒。

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9.加入生抽、老抽继续煸炒。

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10.加入热水、料酒、冰糖搅拌均匀。

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11.加入煮熟剥壳的鸡蛋、红葱头酥大火开锅，小火慢炖1.5小时。

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12.最后加入盐大火收汁。

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13.油菜焯水。

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14.将米饭、鸡蛋、油菜摆好，浇上卤肉，准备一杯饮料，开吃吧（看看我家少爷这份浇了多少肉）。