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杨枝甘露，几乎所有港式甜品店的招牌甜点，“点击率”那是相当高的噢。
单从名字上看，很难联想到它的成分，但其意境却能让人浮想联翩——我第一次从菜单上看到这个名字，就想象出这样一幅画面：端庄婉约的观音菩萨，一手捧着净瓶，一手挥着杨柳枝，滴滴甘露洒落人间——顿时酷暑尽消，一股清凉由心而生。
及至上桌，西柚粒和芒果丁红黄分明，漂浮在浓稠的果浆中，粒粒西米晶莹剔透；一入口中，果浆甘香醇厚，西米Q弹爽滑，更兼芒果香甜、西柚酸爽，味道不是很甜，却层次丰富、清凉舒爽、沁人心脾。
等到我想要自己做出一份，去寻配方、找做法的时候，赫然发现，它原来如此简单——
1、西米先煮后焖，冲水冰镇，煮西米竟然是这道甜品唯一需要的技巧；
2、芒果取肉去核，与牛奶或淡奶油以及椰浆混合打成果浆，只要控制一下果浆的浓度即可；
3、留一些芒果丁、剥一些西柚粒——
组合起来，就是这道大受欢迎、极其经典、清凉解暑的港式甜品了——
点击查看大图1.煮锅中坐水，大火煮沸后，加入西米，沸腾后转中火，煮大约15分钟，其间不断搅拌，防止黏锅底；
点击查看大图2.15分钟后盖上锅盖，关火焖5到10分钟，至西米基本没有白点，如果还有白点，可以再开火煮一会儿、焖一会儿；
点击查看大图3.捞出西米，用流动的水冲洗干净粘液；
点击查看大图4.泡入冰开水中备用。
点击查看大图5.将牛奶、椰浆和白糖放进煮锅，小火加热至白糖融化，关火冷却备用。
点击查看大图6.将西柚剥去外皮，再撕去内层薄皮，剥出果肉，冷藏备用。
点击查看大图7.芒果去核取果肉，方法：横刀沿果核片下两片厚肉，在果肉上打花刀，从果皮一面往上一推，果肉丁立即成花状散开，再片下果肉丁即可；
点击查看大图8.留出一些整齐漂亮的芒果丁，冷藏以备装饰；
点击查看大图9.其余全部果肉放入料理机的搅拌缸，再加入冷却的椰浆牛奶糖液；
点击查看大图10.搅打到均匀顺滑；
点击查看大图11.将西米捞出，沥干水分，与芒果果浆混合，如果一时不吃，可以密封冷藏。
点击查看大图12.吃的时候，取适量芒果西米浆放入容器，再撒上西柚粒和芒果丁，即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
