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慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
点击查看大图1.戚风蛋糕片成三片。
点击查看大图2.取其中两片，剪成比6寸蛋糕模具小一圈，备用。
点击查看大图3.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后挤干水份。
点击查看大图4.250克芒果肉用料理机搅打成泥。
点击查看大图5.加入细砂糖隔水加热至糖融化。
点击查看大图6.再加入泡好的吉利丁片至融化。
点击查看大图7.隔冷水降温至20度左右，成浓稠的酱状。
点击查看大图8.淡奶油打发至体积膨大1倍 ，且有流动性。
点击查看大图9.倒入芒果泥。
点击查看大图10.用打蛋器拌匀，慕斯馅就做好了。
点击查看大图11.取一片剪好的蛋糕片放入模具底部
点击查看大图12.倒入一半慕斯馅。
点击查看大图13.再放入一片蛋糕片。
点击查看大图14.倒入剩余的慕斯馅，抹平后放入冰箱冷藏4--6个小时至慕斯馅凝固。
点击查看大图15.菠萝味QQ糖和橙汁（主要取颜色接近于芒果）放入容器中，隔水加热至QQ糖融化。
点击查看大图16.放凉后淋在蛋糕表面成镜面。
点击查看大图17.移入冰箱继续冷藏30分钟左右至镜面凝固，再装饰上水果和银珠糖即可。
点击查看大图18.成品图
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
