面包机做吐司太给力了,最近又做了一款经典款的吐司,参照《孟老师的一百道面包》做的卡士达超软吐司,面包从外表看就感觉很柔软,面包皮也是软软的,直接吃起来也很香,抹果酱或巧克力酱都不错;吐司做好后放凉,当晚拍了几张,第二天早上出去前又拍了几张,面包还是非常柔软,女儿不自觉的又多吃了两片~~~
1.将卡士达酱的原料放入锅里
2.先用打蛋器搅拌均匀
3.再用小火边煮边搅拌,直至成糊状即可,取出放凉,盖保鲜膜冰箱冷藏一小时
4.另将其他除黄油外的所有原料混合在面包机里,再倒入冷藏的卡士达酱
5.搅拌15分钟后加入软化的黄油
6.继续搅拌至具有延展性的面团,能拉出光滑的薄膜
7.滚圆后放人面包机里发酵一小时
8.面团发酵至原来的两倍大左右就可以了,用手指插入面团不回缩和不塌陷
9.面团排气后分成4份,滚圆后松弛10分钟
10.面团擀成椭圆形
11.从上向下卷起成圆柱形
12.再次擀开卷起
13.放入面包机里面,启动发酵键,最后发酵一小时
14.再启动烘烤键,中烧色,烘烤50分钟,忘了刷蛋液,颜色感觉还可以
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆