可可蛋糕

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1.蛋白

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2.蛋黄

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3.蛋黄打散

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4.加入绵白糖20克、玉米油、牛奶、盐拌匀

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5.筛入低筋粉

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6.轻轻翻拌匀

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7.加入紫薯泥

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8.翻拌匀

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9.蛋白打至鱼眼泡加入40克绵白糖

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10.打发

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11.加一半蛋白到盆中

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12.上下翻拌匀

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13.再全部倒入剩下的蛋白中

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14.上下翻拌匀

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15.倒入模具，震出气泡

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16.烤箱150度预热，放入模具150度上下加热60分钟

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17.烤好立即取出倒扣在网架上凉凉脱模

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18.脱模后凉一下

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19.切成两个正方形

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20.淡奶油

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21.把1/3倒入无水无油的盆中加糖粉隔冰打发

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22.打至九分发

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23.涂抹在蛋糕面上

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24.盖上另一块

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25.剩下的淡奶油加可可粉、糖粉

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26.打至九分发

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27.均匀的涂抹蛋糕外层，然后筛一层可可粉

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28.剪个跟蛋糕形状大小接近的纸花放上面

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29.筛上糖粉就0K了