牛奶小排包

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1.面包机桶内放入牛奶 鸡蛋 糖用筷子搅几下。

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2.倒入高筋粉，干酵母和食盐分开对角放。

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3.面包机第一次和面结束后加入软化的黄油，第二次工作结束后，和好的面团发酵至2—2.5倍大。

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4.发酵好的面团取出稍微揉几下（粘的话可以撒点干面粉）均匀的分割8等份，松弛10分钟。

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5.松弛好的面团擀成长方形。

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6.翻面后自上而下卷起来。

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7.卷好后稍微整理一下形。

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8.依次卷好放入烤盘，烤盘放入烤箱，烤盘下方一小盆热水（保持面团表面湿度)进行第二次发酵，发酵到2倍大时，刷一层蛋液撒上芝麻。

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9.烤箱预热160度 中层 30分钟。