双椒鲜鱿

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1.准备食材。

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2.鲜鱿洗净撕去黑膜再打上花刀，青红椒切斜片，洋葱和泡姜切小片。

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3.锅内水开后，把鲜鱿放入焯烫。当鲜鱿一卷起来就立刀倒出冲凉备用。

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4.准备一份碗汁（盐，糖，味极鲜，蚝油，胡椒粉，生粉，清水）

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5.烧热锅，把青红椒和洋葱放入煸炒。

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6.接着放入泡姜片一起翻炒。

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7.断生后，盛出备用。

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8.继续烧热锅，把焯过水的鲜鱿放入锅内。

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9.沿锅边蘸洒料酒去腥。

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10.然后把之前炒过的青红椒倒入锅内，再倒入碗汁。

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11.大火翻炒至汤汁收干，即可盛盘享用。