双色小饼干

点击查看大图

1.如图，“主料”里的是原味的面团配料。

点击查看大图

2.如图，“配料”里的是巧克力味的面团配料

点击查看大图

3.首先我们来制作原味部分：将65克的黄油用手动打蛋器搅散。（这里不用打发，所以不用电动打蛋器）

点击查看大图

4.加入60克糖粉后继续搅拌直到糖粉完全融入黄油内。

点击查看大图

5.分两次加入30克鸡蛋液，每次都要等上一次的鸡蛋液完全融入黄油内后再加入第二次。

点击查看大图

6.将150克的低筋面粉用筛子慢慢筛入黄油中，最好一边筛入一边搅拌，可使黄油与面粉更好的融合。

点击查看大图

7.用手将初步融合好的黄油面粉揉成面团

点击查看大图

8.制作巧克力味部分 这里不用多说，做法和原味的一模一样，只是在筛入135克面粉后再筛入15克可可粉就行了，还是和上文一样揉成面团。（如图中）

点击查看大图

9.将两份面团个取等量的一部分。将原味部分擀成越3毫米的面片，并切除多余部分使它变成一块长方形。另外，将巧克力味的面团也擀成那样。如果天气很热将擀好的面皮放入冰箱冷藏20分钟，至黄油稍稍凝固再拿出，这样操作起来更方便，患有不会粘的到处都是。

点击查看大图

10.将两个面团叠在一起，中间涂一点鸡蛋液。并将这整个大面片从同一边卷起来，放进冰箱里面冷藏半小时左右使里面的黄油重新变硬。之后拿出来，用小刀把它切成一段一段的，厚度大约是3毫米。

点击查看大图

11.烤箱预热五分钟，190度，上下烤，十分钟左右，烤到表面金黄即可。

点击查看大图

12.另外还可以根据自己的创意用模具作出各种不同形状的，还可以用叉子在上面叉上小洞。烤之前最好在烤盘上垫上一张油纸。

点击查看大图

13.烤后实品图

点击查看大图

14.烤后实品图

点击查看大图

15.烤后实品图