菌香牛柳

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1.牛柳切条，加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。

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2.香菇菌盖洗净，切粗条，焯水后备用；芹菜择洗干净，切段。

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3.锅中烧热油，下入牛柳煸熟；然后下入香菇和芹菜段，加入蚝油炒匀即可。

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4.酱油和蚝油都已经有一定的咸味，装盘前尝下，如果口味不够重，可再加少许盐。