一位准爸爸要为还未出世的宝宝学做全蛋式海绵蛋糕。为了能更好地帮助他,我特意将这款海绵蛋糕按常规方法重新操作,熟悉了全部过程和手法,尽管我也是菜鸟一枚。
普通的蛋糕因为在表层进行了奶油装饰,立马儿变得清新、圣洁起来。
尽管那位准爸爸不能吃到这款蛋糕,但这份对宝宝的爱足以让人动情。于是起了这个名字--纯情的可可海绵蛋糕。
尽管这份父爱用纯来表示不太恰当,但昨天才发了一篇浓情巧克力海绵蛋糕,担心与之雷同,故起此名。
纯真、纯洁、纯正,也未尝不可!
心意到,足矣!
1.黄油和牛奶入盆
2.隔水加热融化
3.用手动打蛋器将黄油和和牛奶混合在一起,呈现近乎乳白色
4.砂糖准备好
5.砂糖倒入全蛋液中
6.用电动打蛋器打发,提起打蛋器,划8字,蛋液能够持续几秒才消失就可以了
7.先筛入50克面粉,快速而轻巧地翻拌均匀;此时,开始预热烤箱,170度,上下火
8.筛入剩下的面粉和可可粉
9.快速而轻巧地翻拌均匀
10.取少量的面糊,放入到晾凉的油奶液中,混合均匀
11.将混合液倒回到大盆中
12.快速而轻巧地翻拌均匀
13.倒入模具中,震几下,震出大气泡
14.入预热好的烤箱,170度,上下火,中下层,40分钟左右
15.出炉,倒扣在晾架上,自然晾凉
16.晾凉后,用脱模刀进行脱模
17.切掉表皮,待用
18.淡奶油加细砂糖
19.电动打蛋器中速打至全发
20.准备一个杯子放裱花袋,将适量的奶油装进裱花袋中
21.袋子前端剪合适的小口儿,将奶油挤成花型在蛋糕体表面
22.用一个小勺子的背面,从外侧向花芯方向抹一下,成自然的花瓣纹路,然后摆上一朵小花进行造型
23.入冰箱冷藏2小时以后食用,口感更佳
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝