双色黑芝麻冰皮月饼

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1.把糯米粉、粘米粉、澄面、玉米油放入容器中，加入牛奶和细砂糖。

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2.搅拌均匀。

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3.放入蒸锅内，上汽后蒸约25分钟。

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4.取出晾凉至不烫手时揉搓均匀，盖上保鲜膜醒20分钟。

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5.把面团下成8个约35克的剂子。（我用的75克的模具）

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6.剩余的面团加入适量紫薯粉揉搓均匀。

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7.也等分成8份。

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8.取一白色饼坯摁扁，包入等量（35克）的黑芝麻馅。

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9.收严剂口。

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10.紫薯面皮擀成与月饼模具大小的圆片。

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11.月饼模里撒一些熟糯米粉，晃一晃，然后将多余的粉倒出来，再放入面片并刷上一层水。（此步是为了与包好的月饼粘得更牢固）

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12.放入月饼摁平。

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13.压出月饼形状，并用小刷子轻轻刷去多余的手粉即可。

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14.做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏后再食用，口感最佳

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15.成品图

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16.成品图

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17.成品图