酸辣肥肠汤

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1.卤好的肥肠买回来，切段儿，下热水锅中煮软，清理掉一部分肥油，洗干净。

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2.金针菇清洗干净，切段儿。

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3.杏鲍菇切细条。

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4.木耳泡发洗净切丝。

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5.10瓣左右的蒜，剁成细蓉，（蒜可以多多的)

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6.水淀粉适量调匀备用。

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7.锅中加少许油，将所有原料入锅炒香，

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8.加入热开水，烧开。

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9.根据自己的口味加入盐，香醋，白胡椒粉，味精，调好味道，

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10.加入蒜蓉，水淀粉勾芡，最后再加少许现磨黑胡椒粉就OK啦。