虾皮青菜炒鸭蛋

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1.食材：青菜、鸭蛋、虾皮

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2.将青菜洗净、捞出。

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3.放在案板上切碎。

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4.随后，将切好的青菜搁入大碗中。

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5.合入虾皮，打入鸭蛋。

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6.接着，加适量的料酒。

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7.加适量的盐。

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8.调味拌匀。

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9.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的虾皮青菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。

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10.出锅装盘。