茄汁乱炖汤

1.两只番茄榨汁备用（嫌麻烦的可省略，榨汁能让汤汁味道更加浓稠）；另两只番茄切块；胡萝卜、土豆之类的蔬菜切小块备用。

2.热锅，下油（不要太多），将少许洋葱切丁爆香，下八角，再将切块的番茄倒入，炒出一点汁后就将上面备好的蔬菜倒入，炒两三分钟。

3.将榨好的番茄汁倒入，再加与茄汁差不多分量的水，水开后加入家里剩下的肉丸子之类的（想吃什么放什么，肥牛啊虾糕啊都可以），加入辣酱（根据个人口味），少许糖。下面就是炖到土豆之类的烂了，加点盐撒上葱花就出锅了。（我嫌家里的辣酱不够辣，临出锅还撒了辣椒面。。。）