面粉+玉米面--发糕的制作方法

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1.面粉、玉米面、糖、泡打粉过筛混合均匀。

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2.240ML温水（30-40度）加入酵母粉搅拌均匀。

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3.将1.2混合成面糊。

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4.盖上保鲜膜温暖处第一次发酵。

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5.观察表面有气泡，有原来的两倍大，就是发好了。

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6.将1克小苏打融入少量水中，倒入发好的面糊中，搅拌均匀。

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7.倒入铺好的油纸的模具中(我的是6寸的蛋糕模，直径是14.5-15CM  高6CM)。 进行二次发酵。

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8.二次发酵好后，再放入葡萄干或其他干果。

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9.开水上屉，大火蒸35分钟，关火凉10分钟开盖。