搜索
慕斯蛋糕通常有饼底，为此一直偏好慕斯杯，而懒得做慕斯蛋糕。后来灵机一动，烤了个心形薄饼，用来做黄桃慕斯蛋糕。
终于还是决定做倒扣。顶面冲下，直接翻转出来，最多再刷个面，就不用做镜面，等待两次凝固。——就算不做镜面，怎么着也得去想想表面该如何搞点装饰。倒扣就不用动着脑筋了。
木有慕斯圈，照例蛋糕模子替代。直接扣过来确实很省事，原本还想着扣出来之后是否再刷个面，增加一点光泽度。事到临头，没了心情，就这么凑合吧。也不知道是不是冻得不够久，还是吉利丁片少了点，总觉得它不够硬实，似乎要垮塌下去的样子。。。。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.将黄桃去皮，切成厚约1厘米的瓣
点击查看大图3.取几块在心形蛋糕模中摆好
点击查看大图4.剩下的果肉放入料理机
点击查看大图5.搅打成细腻的果泥，取用180克
点击查看大图6.取一半果泥，加入细砂糖搅拌至溶化
点击查看大图7.放入微波炉加热15秒至温热
点击查看大图8.吉利丁片用冰水浸泡至软
点击查看大图9.捞出，挤干水分
点击查看大图10.放入温热的果泥中，搅拌至完全溶化
点击查看大图11.倒入剩下的果泥中，搅拌均匀
点击查看大图12.坐在冰水中不断搅拌至彻底冷却
点击查看大图13.动物性鲜奶油搅打至能流动的稠厚状
点击查看大图14.分次加入黄桃液体中，拌匀
点击查看大图15.倒入铺好黄桃的模具中
点击查看大图16.抹平表面
点击查看大图17.将心形蛋糕切去约1厘米宽的边
点击查看大图18.表面刷上酒糖液
点击查看大图19.正面向下，放在慕斯液中央
点击查看大图20.轻轻向下按，使蛋糕面与慕斯面齐平，放入冰箱，冷藏至凝固
点击查看大图21.取出，用手沿壁周捂一圈，轻轻托住底板，将慕斯顶出
点击查看大图22.扣在盘中，即成
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
