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慕斯蛋糕通常有饼底，为此一直偏好慕斯杯，而懒得做慕斯蛋糕。后来灵机一动，烤了个心形薄饼，用来做黄桃慕斯蛋糕。
终于还是决定做倒扣。顶面冲下，直接翻转出来，最多再刷个面，就不用做镜面，等待两次凝固。——就算不做镜面，怎么着也得去想想表面该如何搞点装饰。倒扣就不用动着脑筋了。
木有慕斯圈，照例蛋糕模子替代。直接扣过来确实很省事，原本还想着扣出来之后是否再刷个面，增加一点光泽度。事到临头，没了心情，就这么凑合吧。也不知道是不是冻得不够久，还是吉利丁片少了点，总觉得它不够硬实，似乎要垮塌下去的样子。。。。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.将黄桃去皮，切成厚约1厘米的瓣
点击查看大图3.取几块在心形蛋糕模中摆好
点击查看大图4.剩下的果肉放入料理机
点击查看大图5.搅打成细腻的果泥，取用180克
点击查看大图6.取一半果泥，加入细砂糖搅拌至溶化
点击查看大图7.放入微波炉加热15秒至温热
点击查看大图8.吉利丁片用冰水浸泡至软
点击查看大图9.捞出，挤干水分
点击查看大图10.放入温热的果泥中，搅拌至完全溶化
点击查看大图11.倒入剩下的果泥中，搅拌均匀
点击查看大图12.坐在冰水中不断搅拌至彻底冷却
点击查看大图13.动物性鲜奶油搅打至能流动的稠厚状
点击查看大图14.分次加入黄桃液体中，拌匀
点击查看大图15.倒入铺好黄桃的模具中
点击查看大图16.抹平表面
点击查看大图17.将心形蛋糕切去约1厘米宽的边
点击查看大图18.表面刷上酒糖液
点击查看大图19.正面向下，放在慕斯液中央
点击查看大图20.轻轻向下按，使蛋糕面与慕斯面齐平，放入冰箱，冷藏至凝固
点击查看大图21.取出，用手沿壁周捂一圈，轻轻托住底板，将慕斯顶出
点击查看大图22.扣在盘中，即成
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
