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可可双色圈饼

食·色
收录时间:2021-11-19 21:48:15  人气:2156

仰慕孟老师的双色圈饼许久,一直觉得比较费时,懒得动手。
一个没有计划的日子,把这存留的心思翻出来。孟老师的清新抹茶变成了可可,因为,抹茶不受欢迎。没有白油,也懒得分蛋白,黄油全蛋招呼着。或许,就是由于这样的差异,可可圈饼才没能像孟老师的抹茶那样成为圆滚滚的圈,而只是像个被横剖了一刀的圈。
没用过白油,不知道用白油做出来的面团,是不是就不会像黄油面团那样软得几乎要在手中化掉?

主料
辅料

可可双色圈饼的做法步骤

制作小窍门

拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起筋。
两色面团合并卷起时,若稍有断裂,可放在桌面上轻轻搓动,即可重新粘合。
分类: 烘焙 零食 儿童节 学生

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