干炒茄条

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1.备茄子一个，青椒二个，猪肉少许。

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2.将茄子切末，青椒和肉切丝。

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3.切好的茄条用清水冲洗两遍洗去黄汁。

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4.油烧至八成热倒进肉丝，

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5.大火快炒，

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6.再倒进茄条炒匀，

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7.翻炒至茄条软下。

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8.再入进辣椒丝，

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9.放点盐入味。

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10.翻炒均匀。

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11.出锅时淋上生抽，放点味精即可。

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12.装盘上桌。