番茄土豆炖牛肉

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1.葱切段姜切片，准备好香料。

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2.取两个番茄去皮后打成泥。

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3.将牛肉洗净切块。

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4.锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

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5.锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

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6.将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

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7.将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

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8.炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）

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9.牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

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10.加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

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11.番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

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12.牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。