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冷面选的是B组题目：鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。
这道菜由6种材料组成：豆腐、干豆腐、鹌鹑蛋、金钱肚、猪耳朵、笋。这几种食材都有对应的吉利话，是过年餐桌上常见的食材。
豆腐谐音“福”，寓意新年福气临门。
干豆腐谐音“赶到福”，寓意福来了。
鹌鹑蛋表示“平平安安”，祝福大家身体健康，平平安安。
金钱肚很直观的代表金钱，即财源滚滚。
猪耳朵是过年时常吃的，代表顺风、顺义。
笋同“顺”，表示来年事事顺心。
六种食材拼在一起，六种吉祥菜代表“六六大顺”。祝福各位新年如意、六六大顺。
点击查看大图1.准备好所有的材料，并清洗干净处理好。
点击查看大图2.将金钱肚、猪耳朵、笋放入锅里。
点击查看大图3.再放入易碎的豆腐、鹌鹑蛋、干豆腐。
点击查看大图4.所有干性调料放入调料包里。
点击查看大图5.锅里放入调料包。
点击查看大图6.锅里加入生抽。
点击查看大图7.再加入老抽。
点击查看大图8.加入香油。
点击查看大图9.加入料酒。
点击查看大图10.再加入冰糖。
点击查看大图11.加入适量的水。
点击查看大图12.最后加入卤水汁。
点击查看大图13.水量没过材料就可以。
点击查看大图14.再加入葱姜蒜。
点击查看大图15.大火煮开，小火40分钟左右后关火焖几小时。
点击查看大图16.捞出所有卤好的材料。
点击查看大图17.各种材料晾凉后切片或丝，摆盘。
点击查看大图18.拼成六组，并用彩椒装饰。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
