肉松花盘面包

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1.所有材料除黄油外全部入面包桶，启动和面程序

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2.揉至面团光滑状时，放入黄油，继续和面

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3.揉至可拉出大薄片状即可

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4.发酵至两倍大

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5.排气，分成两个重量相等的面团

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6.把其中一个面团保鲜膜包好入冰箱冷藏，延缓发酵；另一个再分成两等份，滚圆，松弛10分钟

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7.取其中一个面团，擀成直径约20厘米的圆片

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8.裁剪一张直径大于面片的油纸垫在下面

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9.在面皮上抹适量的沙拉酱

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10.自制肉松适量，撒均匀

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11.另一个小面团擀成同样大小的面片，盖在上面，边缘捏紧

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12.用刮板按压出切痕，平均分成24份

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13.中间扣一合适的杯子，防止面饼中心被割断；用刀尖割断面饼

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14.拿起一根，往左旋转三圈，其它也如此旋转

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15.将所有分割好的面条朝同一个方向扭转； 用油纸兜住面饼，放入烤盘中

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16.发酵至1.5倍时，刷蛋液，中心撒上葵花籽；烤箱开始预热180度

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17.入烤箱，180度，上下火，中层，18分钟左右

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18.出炉，晾凉，手撕食用更过瘾