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第一次炸油条还是一年前，最近研究了几个网上的方子，博采众长，归纳出了目前本厨这个菜谱。
北方的暑意渐退，来点油条给家人解解馋吧。
点击查看大图1.所有原料混合
点击查看大图2.头天晚上活好面
点击查看大图3.保鲜膜封口，冰箱冷藏发酵
点击查看大图4.这是早上从冰箱拿出的效果
点击查看大图5.案板洒少量油，最好是这种做面包用的硅胶案板，好刷、不渍油，手也抹些油
点击查看大图6.揉几下面
点击查看大图7.擀成长条薄片
点击查看大图8.横着切成小条
点击查看大图9.两两一组叠放
点击查看大图10.用筷子在中间压一下
点击查看大图11.这会儿锅中的油可以加热了
点击查看大图12.准备好滤油的东西
点击查看大图13.油条胚子入锅前捏住两头略抻一下，进锅
点击查看大图14.这个是第一锅的作品，胚子切得不是太均匀，粗中有细，呵呵
点击查看大图15.不过油条的内部组织结构、味道、口感还是相当到位的！
点击查看大图16.现炸必须现吃，实在等不及全部炸完，这是那个周末的早餐，豆浆当然必须现榨
点击查看大图17.厨师吃完了，当然家人也吃完了，可以淡定地掌勺了，第二批油条还不错吧？
点击查看大图18.装盘控油
点击查看大图19.换个角度的效果
点击查看大图20.自家炸完油条的油，依然清亮，可以拌馅、做花卷啥的。
点击查看大图21.吃不完的油条，装袋冻上。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
