盱眙小龙虾

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1.材料

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2.油烧热。油要多，烧出的龙虾油光发亮。

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3.炸香洋葱和八角，捞出

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4.4勺半豆瓣酱，这是微辣。

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5.慢慢炒熟豆瓣酱，直到油变红。

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6.放姜片，龙虾。盖上盖子焖一会，以免龙虾跑出。翻炒。

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7.加入大蒜头，由下至上不停翻炒5分钟左右。

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8.放十三香。

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9.加啤酒。我的经验是2斤虾对1瓶啤酒，龙虾泡在酒里容易入味。

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10.加入白糖和葱结。大火翻炒10分钟。关火焖。

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11.好吃又过瘾！